泥つき野菜便　丹農園応援ブログ

まるで自分の畑があるみたい

※箱・野菜はその時によって変わります

丹農園さんの泥つき野菜は、無農薬・有機・露地栽培。
週１回、茨城県笠間市から安心で元気な野菜が届きます。
（毎週火曜・金曜出荷どちらかを申し込み時に選択）
何が届くかは畑と丹さん任せ。ちょっと不自由かも知れませんが、野菜の旬や季節の移ろいを知る「楽しみ」が増えます。まるで、自分の菜園をプロの丹さんが世話をしてくれているような、楽しい野菜便です。

申し込むと毎週１回届きます。宅配の場合1回送料込み2500円の計算で、月払い。
1万円の月と1万2500円の月があります。月末に振込用紙が同梱されます。

右の問い合わせフォームでお問い合わせください。
丹さんの連絡先をお知らせします。

※私自身はこの取次によって利益を得るものではありません。自分が取っていて楽しい野菜便を、他の方にも楽しんでいただきたいと考えてご紹介しています。ただ、生産能力に限界がありますので、ご希望にお応えできない場合もあるようです。

丹農園泥つき野菜便の詳細は＞＞＞こちら＜＜＜

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[2020/12/31 19:04] | 泥つき野菜便詳細 | トラックバック(0) | コメント(0)

丹農園の自家製小麦の乾うどんで「つけ麺」

丹農園の野菜便に時々入れていただく、乾うどん。
細めで、無漂白で色黒なため一見するとそばのような姿。
我が家では8分ゆでて、普通のうどんのように食べてきました。

先日、思い立ってソース焼きそばにしてみたらなかなか良かったので、
今度は市販のつけ麺のつけ汁で食べてみました。

これは、なかなか美味。
魚介豚骨つけ汁の濃厚な味の中でも、小麦の味が負けず、歯ごたえも、のど越しもバッチリです。

私お気に入りのつけ麺は、九州の「五木食品」のもの。
ストレートな乾麺と液体スープの組み合わせ。
つけ汁は添付の液体スープをお湯で割るだけですが、粉のスープと違って
香りが良い気がします。

100円ローソンで100円で手に入るので、コストパフォーマンスも高いです。

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[2012/05/14 13:27] | 料理・レシピ | トラックバック(0) | コメント(0)

2012.5.12　丹農園泥つき野菜便

旬の元気な野菜は美しい。

天候不順で野菜の生育が悪いのか、ちょっと少なめ。でも自家製大豆の味噌がたっぷり入ってました。
自然のものだからこういう時もあります。大ザル２枚でも載り切らない時もありますし。

ワラビ、間引きダイコン、ナガイモ、ネギ、キャベツ、自家製大豆の味噌。

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[2012/05/12 13:50] | 泥つき野菜便 | トラックバック(0) | コメント(0)

丹農園の豆苗（トウミョウ）を美味しくいただく

豆苗の豚肉・卵炒め。

スーパーで良く見る豆苗は、エンドウを発芽させた巨大もやしのようなもの。丹農園の豆苗は、将来豆を収穫するために育てている途中に若芽を摘んだもの。風味と歯ごたえが違います。

炒めて食べるのが美味しいですが、炒め過ぎは固くなるので禁物です。

今回は、豚肉、卵と炒め合わせました。

豚肉は、酒・塩・醤油ほんの少しで下味をつけ、片栗粉少々をまぶしてから炒め、皿に取り出す。
フライパンの油にネギ・ショウガの香りを移して取り出し、卵をふんわりと炒め、皿に取り出しておく。
豆苗をフライパンに。塩少々、中華ダシの素少々を加え、手早く炒め、最後に豚肉と卵を炒め合わせる。

分量は適当でかまいません（笑）

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[2012/05/08 07:30] | 料理・レシピ | トラックバック(1) | コメント(0)

丹農園、この季節の楽しみのひとつ、ワラビ。アク抜きは慣れ。

今年も、ワラビが野菜便に入り始めました。

ぬるシャキの食感が、季節感たっぷりです。

煮物、おこわも美味しいですが、お気に入りはキムチ。

アク抜きして、さっと湯がいたワラビにキムチの素をかけるだけ。

アク抜きはそんなに難しくありません。

丹さんはかならず重曹の小袋を添えてくれるのでありがたいです。

アク抜きの方法はこの過去記事をご覧ください。
http://tanfarm.blog38.fc2.com/blog-entry-24.html

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[2012/05/07 17:33] | 料理・レシピ | トラックバック(1) | コメント(0)

2012.5.5　丹農園泥つき野菜便

自家製小麦の乾うどん、トウミョウ（豆苗）、間引き大根、ネギ、ナガイモ、ジャガイモ、ワラビなど。

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[2012/05/05 16:57] | 泥つき野菜便 | トラックバック(1) | コメント(0)

2012.4.21　丹農園泥つき野菜便

天候不順の影響が茨城の丹農園さんにも出ていて、野菜の生育が思わしくないとのことで、4月は隔週2便になってしまいました。もちろん、お値段も2回分。自然相手の仕事は大変だと思います。

ニラ、菜の花、ホウレンソウ、ネギ、コマツナ、ジャガイモ、サトイモ、ナガイモなど。
1週空けての2便目、葉物の生長も追いついてきたようで安心しました。

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[2012/04/21 16:49] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)

丹農園の自家製小麦の乾うどんで「焼きそば」

野菜便に時々入ってくる、丹農園自家製小麦を製粉して製麺所で作ったという乾うどん。
ちょっと蕎麦のような色合いですが、味はうどん。
いつもは、かけうどんなどにして食べていましたが、思い立ってソース焼きそばにしてみました。
うどんだけど、焼きそば。